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Candidose intestinale – Identifier et traiter vraiment !

Therese Kubli — Sun, 02 Mar 2025 15:05:35 +0000

La candidose est une infection fongique causée principalement par le champignon Candida, avec une attention particulière sur la candidose intestinale. Ce trouble, (qui peut avoir des effets graves sur la santé digestive et le bien-être psychologique) suscite de plus en plus d’inquiétude. Cet article vous guidera à travers les symptômes, causes, et traitements de la candidose intestinale, tout en offrant des conseils pratiques pour gérer cette condition.

Symptômes de la candidose intestinale

La candidose intestinale se manifeste par une variété de symptômes qui touchent à la fois le corps et l’esprit. Voici une liste détaillée :

Symptômes Physiques

Problèmes digestifs
- Ballonnements : Sensation de gonflement abdominal et formation excessive de gaz.
- Diarrhée : Épisodes fréquents de selles molles, causés par une perturbation microbiologique.
- Constipation : Difficultés à évacuer les selles, souvent dues à un déséquilibre intestinal.
Inconfort abdominal : Douleurs et crampes abdominales fréquentes.
Fatigue chronique : Une sensation d’épuisement persistent, sans amélioration.
Maux de tête : Résultant de l’inflammation ou des toxines fongiques affectant le système nerveux central.
Symptômes cutanés : Eruptions cutanées et démangeaisons, souvent localisées dans des zones chaudes et humides.
Symptômes respiratoires : Moins courants, mais possibles en cas de contagion.
Infections secondaires : Comprend d’autres types d’infections causées par une candidose non traitée.

Symptômes Psychiques

Anxiété et Dépression : Un lien entre la candidose et les troubles de l’humeur a été établi.
Brouillard cérébral : Problèmes de concentration et pertes de mémoire.
Irritabilité et Changements d’humeur : Les symptômes psychiques peuvent grandement affecter la qualité de vie.

Candidose Systémique

La candidose systémique représente une infestation grave où le Candida se propage dans le sang. Les symptômes incluent :

Fièvre persistante
Infections urinaires répétitives
Fatigue extrême
Difficultés respiratoires dans les cas graves

Les Mycoses : Manifestations de la Candidose

Les mycoses vaginales et cutanées sont des manifestations courantes d’une candidose. En général, les infections dérivent d’un déséquilibre microbien, souvent lié à la candidose intestinale.

Mycoses Vaginales

Touchant jusqu’à 75 % des femmes, les candidoses vaginales provoquent des démangeaisons, des douleurs, et des pertes anormales.

Mycoses Cutancées

Elles peuvent inclure des infections à Candida sur la peau, souvent dans des zones chaudes et humides, et sont peu esthétiques.

Causes de la candidose intestinale

Identifier les causes de la candidose intestinale est essentiel pour un traitement efficace.

Voici les facteurs principaux :

Antibiotiques : Perturbent la flore intestinale, augmentant les chances d’infection à Candida.
Régime alimentaire déséquilibré : Une consommation excessive de sucres et de glucides favorise la prolifération de Candida.
Stress chronique : Impact sur le système immunitaire et augmentation de la susceptibilité.
Système immunitaire affaibli : En raison de pathologies ou de médicaments immunosuppresseurs.
Changements hormonaux : Les fluctuations hormonales peuvent exacerber les symptômes.
Habitudes de vie : Alimentation déséquilibrée et consommation d’alcool aggravent la situation.

Traitements de la Candidose Intestinale

Traitements Symptomatiques

Les traitements symptomatiques visent à atténuer les symptômes sans s’attaquer à la cause :

Antifongiques topiques :
- Crèmes antifongiques : Utilisées pour les manifestations cutanées, mais elles n’attaquent pas la source du problème.
Huiles essentielles :
- Huiles comme l’huile d’origan peuvent être appliquées en usage cutané, mais leur usage doit rester un complément, malgré leur efficacité.

Il est crucial de comprendre que ces traitements symptomatiques ne suffisent pas à traiter la candidose sur le long terme.

Traitement Allopathique

Le traitement allopathique de la candidose intestinale inclut généralement l’utilisation d’antibiotiques et d’antifongiques. Cependant, ces traitements présentent certaines limites.

Antifongiques

Les antifongiques, tels que le fluconazole ou le kétoconazole, sont souvent prescrits pour traiter les infections à Candida. Bien qu’ils puissent offrir un soulagement rapide des symptômes, leur utilisation à long terme présente plusieurs inconvénients :

Résistance Fongique : L’utilisation prolongée d’antifongiques peut entraîner le développement de souches résistantes de Candida, rendant les infections plus difficiles à traiter à l’avenir.
Équilibre Microbiotique : Les antifongiques ciblent non seulement le Candida, mais peuvent également perturber la flore bactérienne bénéfique de l’intestin, créant un déséquilibre qui peut favoriser à nouveau la prolifération de la candidose.
Effets Secondaires : L’utilisation d’antifongiques peut être associée à divers effets secondaires, y compris des troubles gastro-intestinaux, des réactions allergiques et des problèmes de foie.

Antibiotiques

Bien que les antibiotiques soient utilisés pour traiter les infections bactériennes, leur impact sur la candidose intestinale est singulier :

Perturbation de la Flore Intestinale : L’utilisation d’antibiotiques peut éliminer les bactéries bénéfiques qui régulent naturellement la population de Candida, ce qui peut aggraver la candidose.
Infections Récidivantes : Les patients peuvent souffrir de candidose récurrente post-antibiothérapie, créant un cycle difficile à briser.

En raison de ces limitations, il est impératif de traiter la candidose à la source plutôt que de se concentrer uniquement sur le soulagement des symptômes.

Traitements de fond

Les traitements de fond traitent les causes sous-jacentes de la candidose intestinale, avec un accent sur :

Alimentation équilibrée :
- Réduction des sucres et des glucides raffinés : Optez pour un régime pauvre en sucres et riche en fibres.
Probiotiques :
- Intégrez des probiotiques dans votre alimentation, comme le yaourt nature végétales et le kéfir, pour restaurer l’équilibre intestinal.
Plantes médicinales et suppléments :
- Incorporer des herbes antifongiques, telles que l’ail et le curcuma, et prendre des compléments adaptés pour soutenir le système immunitaire.
Consultation avec un nutrithérapeute :
- Travailler avec un expert pour établir un plan nutritionnel personnalisé et pour gérer le stress, en intégrant des stratégies de bien-être. Consultation ma page sur la nutrithérapite pour en savoir plus https://www.tesscitron.com/nutritherapeute-nutritionniste/

Conclusion

La candidose intestinale est une condition complexe qui mérite une attention sérieuse. En comprenant ses symptômes, causes et approches thérapeutiques, vous pouvez mieux gérer et traiter cette infection. En combinant des traitements symptomatiques avec une stratégie de fond axée sur des modifications alimentaires et un suivi professionnel, vous favoriserez votre santé durablement.

Sources

Eisenberg, D. M., et al. (2020). Impact of Fungal Infections on Mental Health. Journal of Infectious Diseases.
Liu, Y., et al. (2019). Antibiotic-Induced Dysbiosis and Candida Infections. Frontiers in Microbiology.
Murray, P. R., et al. (2022). Stress and the Immune Response: A Clinical Overview. American Journal of Medicine.
Pikaar, I., et al. (2021). Chronic Headaches and Fungal Infections: A Study Analysis. Journal of Headache and Pain.
Crei, D., et al. (2023). Gastrointestinal Symptoms and Fungal Infections: A Review. International Journal of Gastroenterology.

👉Colopathie fonctionnelle : 5 conseils pour la soigner !

Therese Kubli — Mon, 27 Jan 2025 19:27:04 +0000

Traiter au-delà des symptômes la colopathie fonctionnelle

Le syndrome de l’intestin irritable (SII), ou colopathie fonctionnelle, est une affection chronique complexe qui touche entre 10 et 15 % de la population mondiale. Caractérisé par des douleurs abdominales, des ballonnements, des diarrhées ou de la constipation, le SII est souvent considéré comme une « maladie invisible », car il ne présente pas d’anomalies détectables lors des examens médicaux standards. Cette invisibilité amène souvent à minimiser ou à mal comprendre la souffrance des personnes atteintes, et on entend parfois dire que « c’est dans la tête ». Mais qu’en est-il vraiment ? Et surtout, comment peut-on traiter cette affection de façon globale et durable ?

Pourquoi la colopathie fonctionnelle est lié à l’esprit ?

Il est vrai que le stress, l’anxiété et le mal-être psychologique jouent un rôle important dans la colopathie fonctionnelle. Cela s’explique par la connexion directe entre le cerveau et l’intestin, appelée axe intestin-cerveau. Ce lien bidirectionnel signifie que le stress mental peut amplifier les troubles intestinaux, et inversement, un intestin dysfonctionnel peut aggraver l’anxiété et le stress.

L’intestin est souvent appelé le « deuxième cerveau » car il contient un réseau complexe de nerfs, appelé système nerveux entérique, qui communique en permanence avec le cerveau via le nerf vague. En cas de déséquilibres intestinaux (comme une inflammation chronique ou une dysbiose), cette communication peut être perturbée, favorisant des symptômes tels que :

Anxiété et dépression : Une altération du microbiote peut réduire la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine, souvent appelée « hormone du bonheur ».
Fatigue chronique : Les troubles digestifs empêchent une bonne absorption des nutriments essentiels, entraînant des carences en fer, magnésium ou vitamines B, qui exacerbent la fatigue.
Hypervigilance digestive : Le stress chronique amplifie la sensibilité nerveuse dans l’intestin, intensifiant les douleurs perçues.

Traiter les causes sous-jacentes : une approche globale

Si les traitements classiques (comme les médicaments symptomatiques) peuvent offrir un soulagement temporaire, ils ne s’attaquent pas aux causes profondes de la colopathie fonctionnelle. En nutrithérapie, l’objectif est d’adopter une approche globale et personnalisée pour rétablir un équilibre durable.

1. Apaiser l’inflammation intestinale

De nombreux patients atteints de SII présentent une inflammation de bas grade qui perturbe le fonctionnement intestinal. Pour réduire cette inflammation :

Alimentation anti-inflammatoire : Privilégier des aliments riches en antioxydants (fruits rouges, curcuma, gingembre) et en oméga-3 (poissons gras, graines de lin).
Micronutriments réparateurs : La glutamine, le zinc ou encore la vitamine D soutiennent la réparation de la muqueuse intestinale.

2. Corriger la dysbiose intestinale

Un déséquilibre du microbiote est fréquemment impliqué dans la colopathie fonctionnelle.

Les solutions incluent :

Probiotiques ciblés : Certaines souches, comme Lactobacillus plantarum et Bifidobacterium infantis, ont montré leur efficacité pour réduire les ballonnements et améliorer le transit.
Prébiotiques modérés : Favoriser la croissance des bonnes bactéries, mais en veillant à éviter les fibres fermentescibles qui peuvent aggraver les symptômes.

3. Traiter le SIBO et la candidose

En cas de SIBO (prolifération bactérienne dans l’intestin grêle) ou de candidose, un protocole spécifique est nécessaire :

Régime alimentaire adapté : Réduction des sucres rapides et des aliments fermentescibles.
Plantes et suppléments : Des extraits comme l’origan, l’ail ou la berberine peuvent aider à rééquilibrer la flore.

4. Réparer l’hyperperméabilité intestinale

Lorsque la barrière intestinale est « poreuse », des molécules indésirables peuvent pénétrer dans le sang et provoquer une réaction inflammatoire.

Glutamine et collagène : Ces nutriments soutiennent la régénération de la paroi intestinale.
Alimentation riche en polyphénols : Présents dans le thé vert, les baies et les épices, ils aident à renforcer les jonctions cellulaires.

Le régime FODMAP : une solution partielle

Le régime pauvre en FODMAPs est souvent recommandé pour les patients atteints de colopathie fonctionnelle, car il permet de réduire les fermentations intestinales responsables des ballonnements et douleurs. Cependant, ce régime reste une solution temporaire. Des études montrent qu’il est efficace pour environ un tiers des patients, mais il présente des limites importantes :

Risque de carences : En raison de son caractère restrictif, il peut entraîner des déficits en fibres, vitamines et minéraux.
Appauvrissement du microbiote : Les FODMAPs sont aussi des prébiotiques, essentiels pour nourrir les bonnes bactéries intestinales.

En nutrithérapie, on va plus loin en adoptant une approche personnalisée. Chaque individu est unique, et les solutions doivent s’adapter à ses besoins, tolérances et mode de vie. Cela passe par une réintroduction progressive des aliments pour identifier ceux qui sont bien tolérés, en tenant compte des quantités et fréquences.

L’importance de la gestion du stress

Les troubles digestifs et le stress sont intimement liés. Une prise en charge efficace de la colopathie fonctionnelle doit inclure des outils pour apaiser le système nerveux et rétablir l’équilibre de l’axe intestin cerveau :

Techniques de relaxation : Méditation, sophrologie ou cohérence cardiaque pour réduire la sensibilité viscérale.
Activité physique adaptée : Le yoga ou le pilates peuvent améliorer la digestion tout en diminuant le stress.
Compléments naturels : Le magnésiu, l’ashwagandha ou la rhodiole sont des alliés précieux pour calmer le système nerveux.

L’étude récente de l’Université de Göteborg a confirmé que les ajustements alimentaires peuvent réduire les symptômes du SII chez plus de sept patients sur dix. Cependant, pour obtenir des résultats durables, il est crucial d’aller au-delà des régimes restrictifs comme le FODMAP. En identifiant et en traitant les causes sous-jacentes – inflammation, dysbiose, SIBO, hyperperméabilité intestinale –, on peut véritablement transformer la vie des personnes souffrant de SII.

La nutrithérapie, en intégrant une approche personnalisée et globale, offre des solutions extraordinaires pour retrouver une digestion apaisée, une énergie retrouvée et une sérénité intérieure. Si vous vous sentez perdu·e face à vos symptômes, sachez qu’il existe des moyens concrets pour reprendre le contrôle de votre bien-être.

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Les smoothies, quels sont les bienfaits et les 5 super recettes ?

Therese Kubli — Mon, 16 Sep 2024 15:16:21 +0000

Les smoothies sont tendance. Mais ont-ils de réels bénéfices pour la santé ? Quels sont les bienfaits des smoothies? Ils ne sont pas à confondre avec les jus qui ne sont pas préparés de la même manière. Vous saurez tout sur les avantages des superaliments qui sont utilisés pour enrichir nutritionnellement les smoothies. Vous saurez aussi comment les combiner pour préparer un smoothie sain et savoureux. Et enfin, vous pourrez ainsi créer vos recettes ou vous inspirer des meilleures recettes de smoothies à la fin de cet article.

La différence entre un jus et un smoothie

Les jus et les smoothies ne sont pas à considérer de la même façon. Il y aune différence négligeable : dans les jus, les fibres restent dans l’extracteur de jus. Ces fibres sont extraites et jetées.

Si on prépare un smoothie, on a besoin d’un blender qui coupe les fruits en morceaux minuscules, jusqu’à obtenir un liquide un peu plus épais qu’un jus.

Mais avant de parler des bienfaits des smoothies…

D’abord un mot sur les jus

J’ai une mauvaise nouvelle pour les adeptes du jus d’orange au petit déjeuner. Je vous le déconseille fortement. Pourquoi ? C’est ce que je vais tenter d’expliquer dans ce chapitre.

Tout d’abord, cela commence à se savoir, même parmi les ados, les sodas ne sont pas bons pour la santé. Ils contiennent trop de sucre : une cannette de Coca-Cola contient 8,5 cuillères à café de sucre ! Les sodas sont aussi trop riches en acide phosphorique, qui déminéralise les os, car il empêche le calcium de se fixer. Si vous choisissez des sodas light, c’est encore pire. Vous ingérez des édulcorants artificiels qui peuvent déséquilibrer la flore intestinale et provoquer des réactions allergiques, comme des maux de tête.

Et quid des jus de fruits ?

Un jus d’orange pressé frais ou un jus d’orange sans sucre ajouté acheté en commerce contient sensiblement la même quantité de sucre que les sodas.

Jus d’orange frais : 7,5 cuillères à café de sucre

Jus de pomme : 9 cuillères à café de sucre

Ce que beaucoup de personnes ne réalisent pas, c’est que les jus de fruits sont bourrés de fructose — un sucre naturel, certes, mais avec une composition chimique proche du sucre de table (le saccharose).

C’est pourquoi les jus de fruits sont parfois même plus sucrés que les sodas. Ce n’est pas moi qui le dis, c’est une étude parue dans la revue The Lancet1.

Si vous ne saviez pas qu’un jus ne compte pas parmi les aliments à recommander, n’ayez surtout pas honte : depuis des générations, les autorités sanitaires nous enseignent que le petit déjeuner idéal est composé de pain, d’un yaourt et d’un jus de fruits. Les autorités incluent même les jus de fruits parmi les 5 fruits et légumes par jour !

Les études sont formels

Pourtant les études sont là et les scientifiques sont formels : les jus de fruits sont pauvres en nutriments par rapport au fruit entier2. Notamment parce que les jus ne contiennent plus les fibres des fruits.

Pour manger un fruit, il faut mâcher, avaler et digérer. Après une ou deux oranges, on est rassasié. Le sucre arrivera au fur et à mesure dans notre corps, la glycémie ne montera pas en pic, mais doucement.

En buvant un jus de fruits, on submerge notre corps avec une grosse quantité de sucre. On boit facilement le jus de 6 oranges (= 250 ml).

Vous n’allez pas sentir d’effet négatif tout de suite, mais je peux vous assurer que notre corps va payer la facture.

Pour compenser l’afflux de sucre dans notre sang, notre pancréas doit produire de l’insuline en masse pour revenir à une glycémie normale. Le sucre en excès est stocké par notre foie sous forme de graisse. Et à force de boire des jus et de répéter ces chocs de sucre, notre corps développe une résistance à l’insuline 3, qui mènera à un diabète de type 2.

Voici ce que je vous propose : arrêtez d’acheter des jus de fruits. Terminé. Par contre, si vous voulez profiter des saveurs sucrées des fruits et de leurs nombreux bienfaits pour la santé, consommez-les frais, entiers, en morceaux ou en salade de fruits.

Pour des moments exceptionnels et rares, lors d’une fête ou lors d’un brunch dans un bel hôtel, dégustez un jus de fruits fraîchement pressé devant vos yeux. Les vitamines sont en effet rapidement dégradées par la lumière et l’air.

Et les smoothies alors ?

st-ce que les smoothies sont aussi à éviter si on veut avoir une alimentation saine ?

La réponse doit être nuancée pour les smoothies. La grande différence par rapport aux jus de fruits est que les fibres restent dans le produit final, étant donné qu’on ne presse pas les fruits, mais qu’on utilise le fruit entier. C’est déjà un point positif, comme je vous l’ai dit dans l’e-mail précédent, c’est grâce aux fibres que le sucre est assimilé lentement par notre corps et ne provoque pas de glycémie.

Mais…

Il y a quand même un hic. Dans un smoothie les fibres sont broyées. Les fruits passent de l’état solide à l’état liquide. Cela engendre une augmentation de l’index glycémique et de suite vous risquez une augmentation en pic de votre sucre sanguin ce qui engendre 1 h 30 à 2 h plus tard une hypoglycémie réactionnelle. C’est à ce moment-là qu’avec un coup de pompe, vous n’arrivez plus à vous concentrer, on peut même avoir mal de tête et avoir des vertiges. À plus long terme, vous risquez des maladies dégénératives comme le diabète ou le foie gras non alcoolique (NASH).

La question à poser : comment réduire la charge glycémique d’un smoothie ?

Une manière de réduire la teneur en sucre est de rajouter des légumes. Vous pouvez ajouter des légumes verts, surtout des feuilles vertes, comme de la laitue, du pourpier, du persil plat, du chou frisé (kale), des feuilles d’épinards, du pokshoi, etc. On l’appelle alors un smoothie vert. Vous trouverez une recette à la fin de cet article.

Dans quel cas un smoothie vert peut-il être intéressant à consommer ?

Si vous mangez beaucoup de légumes et fruits, que vous ayez une alimentation très saine, cela n’apporte pas un plus. Vous pourrez déguster les smoothies verts ou de fruits pour le plaisir occasionnellement.

Si vous avez du mal à manger des légumes et salades ou que votre enfant n’aime pas les légumes, les smoothies verts pourraient être intégrés dans le menu pour augmenter l’apport en légumes. Vous pourrez augmenter la valeur nutritive en ajoutant des superaliments, comme le curcuma frais, les graines de chia, l’huile de lin, etc.

Les smoothies verts peuvent aussi être un plus, si vous cherchez à avoir un repas léger (à partir de fin d’après-midi) ou une collation rapide pris sur le pouce.

Dernière mise en garde : si vous avez très faim, le choix ne devrait pas ou pas uniquement se tourner vers un smoothie (vert), car un aliment liquide est toujours moins rassasiant, vous aurez donc plus rapidement faim à nouveau.

Comment faire en sorte qu’un smoothie devient un concentré de nutriments ? Et quels sont les bienfaits des smoothies?

Rajouter toujours des légumes à feuille ou des légumes verts. C’est vrai que les feuilles d’épinards ne sont pas aussi riches en fer qu’on a pu croire, cependant Popeye a raison d’en manger. Ils sont en effet très riche en potassium, magnésium, en phytonutriments en folates et fibres.

En plus, comme tous les autres végétaux de couleurs vertes, les épinards sont riches en chlorophylle. C’est surtout pour cette raison que consommer des smoothies verts est un atout pour la santé. Surtout pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de légumes verts et de salades.

La chlorophylle

Un des bienfaits des smoothies est la chlorophylle qui est le pigment qui donne aux végétaux la couleur verte. Les pigments sont tous des antioxydants et nous protègent du stress oxydatif qui favorise vieillissement prématuré des cellules, maladies inflammatoires, cancers… La chlorophylle permet la photosynthèse, c’est-à-dire la production d’oxygène par le biais de l’eau et du soleil.

Apportant de l’oxygène au sang, elle stimule la production d’hémoglobine et de globules rouges chez les personnes anémiées et favorise la bonne circulation sanguine.
En faisant cela, elle permet d’abaisser la tension artérielle et de fluidifier le sang, ce qui protège contre les maladies cardiovasculaires.
Elle booste le système immunitaire, car les bactéries supportent mal l’oxygène. Elle aide à alcaliniser le sang, ce qui aide à éviter la prolifération de bactéries, responsables de maladies.
Grâce à son pouvoir de neutralisation de bactéries, elle lutte contre l’infection de plaies et accélère la cicatrisation.
Elle fera en sorte de faire fuir les candidas, mycoses et mauvaises bactéries dans les intestins.
Elle aide à combattre la mauvaise haleine qui est due à de mauvais bactéries et champignons

Les smoothies verts sont donc une manière agréable d’augmenter ses apports en ce précieux nutriment qui est la chlorophylle.

Les superaliments

On les appelle aussi alicaments, une création de mots qui mélange aliment et médicament. Ce ne sont pas des termes officiels, mais ils sont exceptionnels par leur teneur en nutriments. Ils constituent une aide pour lutter contre les déséquilibres nutritionnels et la dénutrition.

La plupart contiennent des teneurs élevées en vitamines, minéraux et antioxydants. C’est ainsi que vous pourrez améliorer les bienfaits des smoothies. En voici quelques superaliments à mettre dans votre smoothie :

Myrtilles : effets positifs pour les yeux (action contre la DMLA), combat le vieillissement cellulaire, aliment anti-cancer
Gingembre : effet hautement antioxydant (augmenté par l’ajout d’une huile végétale), anti-infections, anti-nausées, mal de transport, tonifiant, bon pour la circulation sanguine ; soulage les ballonnements, aliment anti-cancer, aide à réduire le taux de sucre dans le sang, anticoagulant (plus efficace que l’aspirine), douleurs d’arthrose et arthrite
Amandes : un sentiment de satiété qui durent longtemps, grâce aux bonnes huiles et protéines végétales contenues, riche en magnésium, riche en antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers et maladies dégénératives, riche en zinc et vitamine E, ce qui aide à garder les neurones en bonne santé, aide à prévenir la maladie d’Alzheimer, le faible index glycémique prévient une augmentation de la glycémie
Graine de chia : riche en magnésium, en fibre et facilitent donc le transit, riche en oméga 3 : bon pour le cœur, l’hydratation de la peau, lutte contre l’inflammation chronique

Il y en a plein d’autres superaliments qu’on peut intégrer dans un smoothie. J’ai constitué une liste qui pourra vous aider à réaliser des smoothies. Je recommande de faire une proportion de 50/50 entre fruits et légumes.

Un à trois sortes de fruits

Ferme : pomme, melon, poire, kaki.
Onctueux : banane, mangue, abricot, pêche, prune, cerise, fraise.
Acide : citron, orange, kiwi
Un fruit juteux ou un liquide : melon, pastèque, citron, orange, raisin, ananas.
Les baies : framboises, myrtilles, mures, bleuets, groseilles, fraise, baies de goji.

Un à deux sortes de légume

Un feuillu : Mâche, épinard, chou frisé/kale, laitue, pak-choï.
Autres légumes : avocat, concombre, céleri en branche, carottes.(éventuellement cuit), courgettes (cuit ou cru), potiron, potimarron ou butternut cuit.

Les boosters à ajouter pour augmenter les bienfaits des smoothies selon votre goût

Un « boost d’énergie » : citron, gingembre, piment, curcuma frais, feuilles de menthe.
Les ingrédients détox et anti-inflammatoires : thé vert matcha (en poudre), sève de bouleau, jus de grenade (fermenté), gingembre, curcuma.
Une saveur : cannelle, vanille, cacao, muscade, anis.
Un Oléagineux : Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pistache, cacahuètes en pâte ou trempées.
Graines : chia, lin broyé.
Des huiles riches en oméga 3 : huile de lin, huile de colza.
Un ingrédient glacé/très frais : Fruit congelé, glaçon, glace, banane surgelée.
Pour rendre le smoothie plus liquide et rajouter des nutriments : lait de soja, lait d’amande, crème de coco, lait de coco, eau de coco, sève de bouleau.
Si vous avez besoin d’un goût plus sucré : dattes medjoul, pruneaux, bananes, sucre de noix de coco, sucre de bouleau (xylitol), miel, sirop d’érable.

L’outil qu’il vous faut pour préparer des smoothies

Avant de vous livrer mes meilleures recettes de smoothies, je voudrais vous parler de blender. C’est l’instrument que vous avez besoin pour faire des smoothies.

Si vous voulez faire des jus, il vous faut un extracteur de jus. Mais comme vous pouvez vous en douter, je ne recommande pas d’en acheter un, vu les effets des jus sur la glycémie.

Par contre si vous comptez préparer des smoothies, je vous recommande d’investir dans un bon blender. Vous pouvez évidemment utiliser un mixeur de type mixeur plongeur ou mixeur batteur. C’est sûr que ça ne pèsera pas sur votre portefeuille… mais en même temps ce genre de mixeur ne tient pas longtemps. En plus c’est du plastique et ce n’est pas très puissant. Vous aurez autour de 450W avec ce genre d’appareil.

L’avantage d’avoir un bon blender est que le moteur est plus puissant. Vous pouvez autant hachurer des noix que de réduire des glaçons en glace pilée. Si vous préparez des soupes, crèmes ou smoothies, ils seront plus crémeux. Pour avoir un bon blender, il faut en prendre un qui a plus que 1000 W. Je trouve important de prendre un en verre, surtout si vous voulez faire des soupes (liquide chaud) avec.

J’ai acheté un Magimix simple il y a plus ou moins 10 ans. Il fonctionne parfaitement et il est utilisé par toute la famille plusieurs fois par semaine. J’avais eu d’autres appareils et robots cuisiniers avant, mais aucun autre ne m’a autant convaincu que cet appareil-ci.

Mes recettes préférées de smoothies

Et voici les recettes de smoothie, que j’utilise souvent. Si vous ne possédez pas exactement ces ingrédients, n’hésitez pas à en remplacer par d’autres et d’inventer de nouvelles recettes. La quantité indiquée suffit en général pour 2-3 verres.

Green Smoothie Énergie

Ingrédients :

1/2 – 1 banane congelée (selon besoin de goût sucré)
1 branche de céleri
1 poignée d’épinards frais
Jus de 1/2 citron
1/2 cm de gingembre frais
(si vous voulez augmenter le goût sucré : 1 datte medjoul)
150 – 200 ml de lait d’amande (selon consistance souhaitée)
1 cuillère à soupe d’huile de lin

Mettre le tout dans un blender, mixer et le tour est joué !

Smoothie super banane

C’est presque un classique chez nous les smoothies de banane chez nous. Personnellement, j’améliore la recette de base en rajoutant quelques superaliments :

2 bananes
300 – 400 ml de lait de soja
Vanille en poudre
1 cuillère à soupe d’huile de lin
1 cuillère à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

Smoothie healthy lila

100 g de myrtilles (surgelées) ou de bleuets
1/2 banane
1 poire
3 cuillères à soupe de purée d’amande
1 cuillère à soupe d’huile de colza
200 – 300 ml d’eau filtré ou de source

Exotic green smoothie

2 branches de pak-choï(cru)
1/4 de concombre épluché
100 g d’ananas frais
1 datte medjoul
2 cuillères à café de cannelle de Ceylan en poudre
150 – 250 ml de lait de chanvre

Smoothie douceur de l’automne

1/2 banane congelée
3-4 cubes de potimarron cuit
1/2 pomme
Jus de 1/2 citron
1-2 abricots secs (de préférence trempé dans l’eau pendant 2 h)
1/2 cm de gingembre frais
1/2 cuillère à café d’un mélange de pain d’épice tout fait (ou mélanger : cannelle, cardamome, gingembre séché, clous de girofle et muscade)
150 – 250 ml d’eau filtré ou de source

Bibliographie

1. https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(14)70013-0/fulltext
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23810279/
3. https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-2-5

Le Burn-out et la nutrithérapie

Therese Kubli — Fri, 06 Sep 2024 17:51:08 +0000

Depuis 2019, le burn-out est officiellement reconnu comme maladie par l’OMS. On l’appelle aussi « épuisement professionnel » et il se caractérise par « un sentiment de fatigue intense, de perte de contrôle et d’incapacité à aboutir à des résultats concrets au travail ».

Il n’est pas étonnant que le burn-out soit considéré comme la maladie du siècle. Il reflète la part dysfonctionnelle de notre société, comme le culte de la performance et du « tout, tout de suite ».

Dans le cas spécifique (non reconnu actuellement) du burn-out parental, le problème principal est la société individualiste. Nous ne vivons plus en famille élargie sous le même toit. Toute la charge de travail, la parentalité et l’éducation reposent sur un ou deux adultes dans une famille.

C’est quoi, le burn-out ?

Le burn-out n’est pas une maladie psychique. C’est d’abord un épuisement physique, plus spécifiquement lié aux glandes surrénales. La conséquence est une éfficience en hormones comme le cortisol et la DHEA, produites par les glandes surrénales. Un épuisement psychique intervient également, car un burn-out est toujours contextuel. Pour une personne qui est en burn-out professionnel, la famille est souvent un havre de paix. Cependant, il faudra plus pour guérir que l’évitement de la source de stress.

Le burn-out est parfois confondu avec une dépression, étant donné qu’une déficience en sérotonine est caractéristique dans les deux pathologies. Ce qui caractérise un burn-out, c’est « un taux effondré de cortisol, de DHEA et de dopamine cérébrale (dans 80 % des cas), de sérotonine (50 % des cas). La “cause des causes” du burn-out serait la fuite de magnésium dans les urines en situation de stress chronique ce qui implique entre autres une non-synthèse de cortisol, dopamine, sérotonine. »

Le burn-in avant le burn-out…

Le burn-in est la phase pendant laquelle un burn-out se développe. Tout d’abord, l’alarme est donnée, des hormones de stress (adrénaline) sont libérées dans le sang et préparent l’organisme à une action physique (fuir ou combattre). Puis arrive une période pendant laquelle le corps s’adapte à l’agression. Il produit les hormones nécessaires pour la surmonter. Le souci est que ce stress est chronique, ce qui épuise à la longue les ressources physiques. Les premiers signes du burn-out sont d’ailleurs souvent une immunité affaiblie, des infections, des maux de dos, etc. D’autres signes qui doivent alerter sont une difficulté à se concentrer et des pertes de mémoire, mais aussi de l’irritabilité ou des colères. Le cerveau et le corps deviennent trois fois plus réactifs à tout autre élément de stress. Cela explique que les colères spontanées surviennent en dehors de la source de stress.

La conséquence principale du stress chronique et du burn-out est la fatigue. En effet, le stress augmente les dépenses et réduit la capacité des muscles à produire de l’énergie. S’ensuivent des pathologies comme les tensions musculaires, troubles digestifs, spasmes, perturbation du rythme cardiaque, eczéma, infections, etc.

La fatigue va aussi avoir un impact sur l’état psychique : sentiment d’incompétence, baisse de confiance en soi, goût de s’isoler, indécision et confusion.

Comment la nutrithérapie peut-elle aider à prévenir et guérir du burn-out ?

Le burn-out peut toucher n’importe qui et surtout les personnes les plus consciencieuses, impliquées et méticuleuses. Les personnes concernées surestiment leurs forces, elles ne perçoivent pas leurs limites, elles épuisent leurs ressources jusqu’à ce que le corps dise STOP.

En nutrithérapie, nous allons évidemment regarder du côté de la nutrition, qui est la porte d’entrée pour écouter notre corps. La prise en charge inclura un accompagnement pour aider la personne à aller vers des habitudes de vie saines, lui apprendre à mieux écouter son corps, à avoir une vie éventuellement plus lente et plus simple, plus à l’écoute de ses besoins.

Dans l’optique de la sagesse tibétaine :

« Si tu écoutes ton corps lorsqu’il chuchote, tu n’auras pas à l’entendre crier. »

En nutrithérapie, on misera sur l’équilibrage alimentaire, mais aussi sur un équilibrage plus global : physique, mental, émotionnel et spirituel.

Voici une liste des points principaux qui sont abordés et travaillés en consultation de nutrithérapie pour les personnes en burn-out

Éliminer les aliments qui épuisent le cortisol. Le sucre déclenche une libération de cortisol et d’adrénaline. C’est pour cela que, quand on est fatigué, on est attiré par le sucre ;cela donne un coup de boost sur le moment, mais épuise à la longue. Évitez donc : les céréales du petit déjeuner, viennoiseries, sodas et jus, mais aussi les farines blanches, pâtes et pain à index glycémique élevé.
Le même mécanisme se déclenche avec les boissons qui contiennent de la caféine : café, boissons énergisantes. Le thé (qui contient aussi de la caféine), surtout le thé vert, fera exception, par sa teneur en théanine qui a une action apaisante et des effets calmants.
Faire un rééquilibrage alimentaire global et changer ses habitudes alimentaires à long terme. Rappelons que le support essentiel du stress est hormonal, donc très accessible à une approche nutrithérapeutique. On connaît également des équivalents alimentaires et phytothérapeutiques aux psychotropes pour le sommeil, l’anxiété, l’excitabilité, qu’il reste à introduire dans les habitudes, souvent en remplacement à d’autres habitudes.
Manger des aliments anti-stress. Comme mentionné ci-dessus, la fatigue est l’un des principaux symptômes du burn-out. Il est donc essentiel de rétablir une bonne énergie, en apportant les micronutriments déficients pour que les mitochondries puissent transformer les aliments en énergie ATP. Il faut une trentaine de substances différentes pour que la mitochondrie soit capable de transformer les graisses, protéines et sucres en énergie : oméga 3, magnésium, fer, zinc, coenzyme Q10, vitamines du groupe B, mélatonine, carnitine, etc. L’alimentation pourra contenir par exemple : sardines, maquereaux, amandes, noix de cajou, grenades, myrtilles, avocats, œufs, légumes variés, bio et frais (à dominance crue), fruits frais (surtout des baies et des fruits de saison, bio, locaux).
Utiliser l’approche de la chrononutrition : nous avons des horloges internes qui régissent nos organes, les sécrétions d’hormones, neurotransmetteurs, enzymes, etc. Plusieurs études récentes ont montré que le contenu de l’assiette et l’heure à laquelle nous mangeons influencent grandement la production d’hormones, de neurotransmetteurs. Cela a une conséquence sur notre sommeil, notre bien-être émotionnel, notre capacité à nous concentrer et notre comportement alimentaire.
Une désynchronisation a une conséquence sur l’énergie et l’équilibre de la digestion. Les sécrétions gastriques du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas deviennent anarchiques. Le burn-out amène souvent une alimentation tout aussi anarchique. La chrononutrition aide à rééquilibrer le fonctionnement de notre métabolisme, nos neurotransmetteurs et hormones. Commencer la journée (avant 9 h idéalement) avec un petit déjeuner protéiné, sans aliments à index glycémique haut, aidera à produire de la dopamine.
Un stress intense peut dégrader le microbiote en quelques heures seulement. Il est souvent essentiel de rééquilibrer la flore intestinale pour retrouver une bonne immunité et une sécrétion de neurotransmetteurs comme la sérotonine. On parle de plus en plus de la connexion qui existe entre le microbiote et le cerveau.
En complémentation d’une alimentation équilibrée, il peut être intéressant d’ajouter des compléments alimentaires spécifiques pour aider à pallier aux carences qui se sont créées durant la période de stress prolongé. Prenons l’exemple du magnésium, le minéral anti-stress par excellence : le stress fait consommer un surplus de magnésium, car la libération des hormones de stress (adrénaline, cortisol) entraîne une perte accrue de magnésium dans les urines. Pour que les compléments alimentaires comme le magnésium aient un effet, il est important de donner le dosage, le sel de magnésium adapté et les cofacteurs pour augmenter l’assimilation. Ce sont les conditions pour que la complémentation soit effective.6
En phytothérapie, les plantes adaptogènes, comme l’ashwaganda ou le rhodiola rosea, sont d’une grande aide pour se remettre d’un burn-out. Une étude récente a montré les effets positifs de l’ashwaganda sur le cortisol, la DHEA et la testostérone chez l’homme.7 Elles peuvent être utiles en accompagnement d’un changement d’hygiène de vie et de rééquilibrage alimentaire pour sortir du burn-out définitivement.
Diminuer le stress, ou au moins apprendre à le gérer, est une manière de s’attaquer au fond du problème. Des outils pour retrouver son équilibre et gérer son stress existent : la sophrologie, la méditation, les techniques de relaxation et de respiration.
Reprendre de bonnes habitudes pour avoir un sommeil réparateur est aussi important que la chrononutrition, car un bon sommeil aide à la production d’hormones et de neurotransmetteurs pour sortir de l’épuisement.
Faire une activité physique douce, c’est un antidote puissant contre le burn-out. Cela permet aussi de s’occuper à nouveau de soi. Une activité physique dans la nature sera encore mieux, car elle a un effet anti-stress prouvé.

Souvent, un accompagnement global et multidisciplinaire est nécessaire après un burn-out. La nutrithérapie est susceptible de potentialiser l’effet des autres méthodes.

Comment récupérer physiquement et psychiquement après un burn-out si l’on fournit du carburant de mauvaise qualité à notre corps ? Une alimentation pleine de vitalité et anti-inflammatoire, l’optimisation du sommeil, une complémentation intelligente et des outils de gestion de stress sont ainsi des pistes à explorer pour retrouver sa santé et son énergie après un burn-out.

Bibliographie

1. https://www.who.int nmh_ADGspeechMt_fr
2. Résimont S., Andreu A. Pleine Santé. Marco Pietteur 2021
3. Lupien S., Différencier le burnout de la dépression. Forces, juin 2006
4. Lièsse V., Ma bible pour perdre du poids sans régime. Leduc 20215. Jessica M. Yano,1 Kristie Yu,
1 Gregory P. Donaldson,1 Gauri G. Shastri,1 Phoebe Ann,1 Liang Ma,2
Cathryn R. Nagler,3 Rustem F. Ismagilov,2 Sarkis K. Mazmanian,1 and Elaine Y. Hsiao1, Indigenous bacteria
from the gut microbiota regulate host serotonin biosynthesis. NCBI. 2015 ; Cell. 2015 Apr 9; 161(2): 264–
276. doi: 10.1016/j.cell.2015.02.047 / PMID: 25860609
6. Curtay J.-P., Nutrithérapie – Bases scientifiques et pratique médicale. Marco Pietteur 2016
7. Lopresti AL, Smith SJ, Malvi H, Kodgule R, Wane D. An investigation into the stress-relieving and
pharmacological actions on an ashwaganda (Withania somnifera) extract : A randomized, double-blind,
placebo-controlled study. Med (United States). 2019 ; 98(37). doi : 10.1097/MD.0000000000017186

Quelle eau boire ?

Therese Kubli — Tue, 13 Aug 2024 15:04:42 +0000

Le corps humain est constitué de 70% d’eau. On comprend alors que boire de l’eau chaque jour est important pour notre santé. L’eau du robinet, l’eau filtré, l’eau osmose, les différentes sortes d’eau en bouteille, nous avons l’embarras du choix. Dans cette article je vous dis tout sur les différentes solutions, les avantages et inconvénients pour chaque solution. Vous trouverez toutes les réponses à la question: quelle eau boire? Cela vaut la peine de se pencher sur le sujet pour trouver votre meilleure solution à vous.

L’eau dure, est-ce bon ou mauvais pour la santé ?

Dans notre maison, nous avons de l’eau dure, nous devons donc nous battre contre le calcaire qui se dépose dans notre machine à laver, notre machine à café, etc.

Sur un site d’adoucisseurs d’eau, on vous parle des « précautions à prendre pour préserver votre maison de l’eau dure » :

« Quand vous vous installez dans une région, il est important de savoir si l’eau de votre robinet est dure et de connaître sa teneur en calcaire. Ainsi, vous pourrez mettre rapidement en place une solution pour éliminer durablement les méfaits du calcaire. »

Qu’est-ce que cela signifie ? Est-ce un danger pour nous ?

Le calcaire est bien le cauchemar des plombiers et des ménagères, mais pas de nos artères.

L’eau dure est l’ennemie des plombiers, car elle bouche les canalisations, entartre les appareils électroménagers, abîme les robinets. Dans le ménage, elle laisse des traces blanches sur les éviers et la vaisselle ; elle lave moins bien le linge et peut même le rendre dur et rêche ; il faut plus de produit vaisselle, car l’eau dure le rend moins efficace.

En revanche, elle ne présente aucun danger pour vos artères, votre tube digestif, ni le reste de votre corps.

Au contraire ! L’eau dure est en fait simplement une eau riche en calcium et magnésium. C’est une eau minérale, qu’on peut acheter cher en magasin, justement pour sa richesse en minéraux.

Le calcium et le magnésium sont des sels minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour des centaines de fonctions physiologiques.

Le calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents, permet à vos muscles de se contracter, et donc à votre corps de bouger.

Le magnésium est lui aussi nécessaire pour les os, les dents, les muscles, et la production d’énergie. Il aide entre autres les neurones à communiquer entre eux, il vous permet donc de penser. En manque de magnésium, vous vous sentez fatigué, vous avez une résistance au stress amoindrie, vous souffrez de coups de pompe, de crampes et de tensions musculaires.

Petite astuce, pour savoir si votre eau est dure : versez 350 ml d’eau dans une bouteille transparente et ajoutez 10 gouttes de liquide vaisselle, fermez, secouez et rouvrez. Si cela mousse déjà fort, vous avez de l’eau douce. Si cela ne mousse pas, remettez 10 gouttes et recommencez. Si vous avez besoin de mettre 40 gouttes, l’eau est dure, si vous devez en mettre 50, l’eau est très dure. Vous êtes chanceux, vous avez de l’eau minérale qui coule de votre robinet !

Si vous achetez de l’eau en bouteille: choisir une eau riche ou pauvre en minéraux ? Quelle eau boire?

Je dirais que ça dépend de l’effet que vous recherchez. On peut diviser les différentes eaux en 5 groupes. Pour chaque groupe, il y a des avantages et/ou des désavantages à les consommer. Nous parlerons ici uniquement des eaux en bouteilles.

Les eaux moyennement ou fortement minéralisées

Les eaux riches en calcium (plus de 120 mg/L)

Ce sont aussi les eaux qui contiennent, la plupart du temps, le plus de magnésium. Ces eaux constituent un apport additionnel de calcium (et de magnésium) en cas de besoin. Par contre, si l’alimentation n’est pas carencée et que l’unique apport en eau est constitué d’eaux riches en calcium, il peut y avoir un excès. Des eaux riches en calcium : Vittel, Contrex, Hépar.

Les eaux riches en bicarbonates (plus de 600 mg/L)

Ce sont des eaux idéales pour les sportifs ou les personnes touchées par l’ostéoporose. Elles aident à combattre la fatigue musculaire et l’acidification de l’organisme. Des eaux riches en bicarbonates : Badoit, Quezac.

Les eaux riches en sulfates (plus de 200 mg/L)

Les sulfates font que ces eaux sont légèrement laxatives, efficaces en cas de constipation. Mais attention, elles réduisent l’absorption des autres minéraux présents dans l’eau, comme le magnésium et le calcium.

Les eaux riches en fluor (plus de 1,5 mg/L)

Le fluor à dose trop élevée peut provoquer des intoxications. Il abîme la muqueuse intestinale. Si consommé trop régulièrement, il y a un risque de fluorose (taches sur les dents) et une fragilité osseuse.

Les eaux faiblement minéralisées

Ce sont des eaux qui sont adaptées à tous, pour un usage quotidien. Elles peuvent être utilisées pour la préparation de biberons. Par contre, elles n’apportent pas de magnésium ou de calcium qui sont des minéraux de moins en moins présents dans notre alimentation. Des eaux faiblement minéralisées : Evian, Mount Roucous, Spa, Perrier.

L’eau… l’élixir de la vie

Notre planète et nous, les hommes, sommes principalement composés d’eau. L’eau est notre élixir de vie ; personne ne peut vivre sans. L’eau est une composante des liquides organiques par exemple le sang, la bile. Si l’on considère que, par jour, nous perdons environ 2,5 litres d’eau compte tenu de la respiration, la sueur, l’urine et les selles, il apparaît indispensable de boire de l’eau en quantité suffisante.

En règle générale, on dit qu’il faut boire entre 25-35 ml d’eau par kilogramme de poids corporel. Le besoin en eau dépends aussi de l’eau évacuée par la transpiration (sport, température élevée)

(Pour un poids corporel de 60 kg, cela fait 35 ml x 60 kg = 2100 ml = 2,1 L par jour.)

Si vous buvez seulement quand vous avez soif, c’est un signe que votre corps souffre déjà du manque d’eau et qu’il faut lui administrer très rapidement la quantité de liquide nécessaire, sous forme d’eau pure. Veillez à répartir sur toute la journée la quantité d’eau indiquée dans votre plan personnel. Si la proportion dans le corps est suffisante, les toxines, les agents pathogènes et les polluants peuvent être transportés plus facilement et plus rapidement. Par exemple, quand vous êtes enrhumé(e) et que vous buvez beaucoup, les sécrétions qui bouchent le nez et les bronches deviennent plus fluides et peuvent être éliminées plus facilement par l’organisme. Pour obtenir un meilleur contrôle sur la quantité d’eau à ingérer par jour, il convient de remplir le matin une bouteille d’eau de 2 à 2,5 L à boire sur toute la journée. Si vos besoins sont plus élevés, prenez deux bouteilles.

Si vous avez du mal à ingérer la quantité d’eau recommandée, essayez l’eau bouillie et tiède. Vous pouvez aussi boire des tisanes sans sucre et sans arômes. Pensez à varier les tisanes, car les plantes utilisées ont des vertus médicinales.

Une idée tendance : les eaux parfumées maison.

Prenez un litre d’eau fraîche et ajoutez-y, au choix :

Des fleurs de sureau et des rondelles de citron
Des feuilles de menthe fraîche, des morceaux de citron vert bio, 3 rondelles de concombre
L’équivalent de 10 feuilles de verveine (soit 1 ou 2 brins frais récoltés sur l’arbuste ou bien 10 feuilles séchées), 1 pêche jaune mûre
1/2 citron coupé en rondelles fines, 3 ou 4 morceaux de racine de gingembre frais, épluché
Fraises, framboises et basilic

L’eau filtré: osmose inverse, purificateur et filtre à charbon

Officiellement, l’eau du robinet est propre et sûre à boire, car elle est la plus contrôlée.

Oui, sauf qu’elle n’est pas contrôlée pour tout, comme les résidus de médicaments, par exemple. Elle contient en outre des métaux lourds, c’est vrai, en très petite quantité.

Elle contient aussi du chlore pour tuer les bactéries qui pourraient se trouver dans l’eau de distribution. Seulement, le chlore tue aussi les bonnes bactéries et détruit donc le microbiote.

Vous avez sûrement déjà entendu parler des filtres à osmose inverse. Ce système de filtrage donne une eau très pure, très peu minéralisée. Pour certains médecins et professionnels de la santé, c’est l’eau idéale. Malheureusement, les scientifiques ne sont pas d’accord sur ce point. Les adversaires diront qu’on a enlevé les bons minéraux aussi, ce qui n’a pas de sens pour eux. Un autre point négatif est qu’il (le système de filtrage ?) implique le gaspillage d’une grande quantité d’eau, le rendement variant entre 10 % (10 L d’eau consommée pour 1 L d’eau osmosée produite) et 50 % (2 L d’eau consommée pour 1 L d’eau osmosée produite).

Et puis, il y a les bouteilles, qui sont, à première vue, une bonne solution. En plus, on peut varier les différentes eaux. Le très grand point négatif de cette solution est la pollution. Pour les bouteilles en plastique, les bisphénols sont transférés, même si la bouteille n’est pas chauffée. Le réseau de recyclage des bouteilles en plastique est complètement saturé, les pays pauvres sont envahis par des montagnes de plastiques. Les bouteilles en verre ne sont pas mieux par rapport à l’empreinte CO2.

Si l’on se tourne vers les filtres, la marque Brita est très répandue. Malheureusement, des études ont montré que ce genre de filtre se transforme rapidement en nid à bactéries, étant donné que l’eau peut rester plusieurs heures ou jours dans le filtre.

Et si l’on pouvait améliorer l’eau du robinet, en le filtrant, tout en conservant les minéraux ?

Oui, ce genre de filtre existe. C’est un youtuber belge, Gregsway, vivant dans son van, qui en a présenté un dans une vidéo sur Youtube. Il l’utilise pendant ces voyages. C’est un filtre à gravité qu’on peut emmener partout. Il élimine les bactéries, goûts, odeurs et polluants nocifs tels que le chlore, les dérivés chlorés, les métaux lourds, herbicides, pesticides, Bisphénol A, résidus de médicaments et micro plastiques.

Comme je voulais aller au bout des choses, j’ai cherché des études indépendantes qui prouveraient que ce filtre élimine toutes ces substances.

Je n’étais pas au bout de mes surprises, car j’ai trouvé deux marques qui se ressemblent très fortement, à croire que l’une veut copier l’autre. Les filtres British Berkefield Doulton étaient les premiers. La marque Berkey est venue après.

Voici pourquoi il faut surtout acheter un British Berkefeld Doulton : ils détiennent les brevets de contrôle qui certifient que ces filtres fonctionnent vraiment comme annoncé sur leur site. La marque Berkey ne les détient pas. Quand on regarde le filtre de la marque Berkey, j’ai d’ailleurs des doutes que ce soit autre chose que du charbon actif.

La marque British Berkefeld me semble de loin la plus sérieuse. Aussi, elle seule a le droit d’appeler ses filtres « purificateurs d’eau ».